Geeistes Malztrunk-Erdbeersüppchen mit Vanilleeis

Ein frischer, sommerlicher Nachtisch, der Sie überraschen (und überzeugen!) wird: die Kombination aus saftigen reifen Erdbeeren und dem süßlichen Malztrunk passt hervorragend. Und dazu Vanilleeis und Minze ...      

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 kg Erdbeeren
  • 150 ml Malztrunk
  • 3 EL Speisestärke
  • 3 EL Zucker
  • Vanilleeis

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und kleinschneiden. Einige Früchte für die Dekoration aufheben. Malztrunkn mit dem Zucker zum Kochen bringen und die Erdbeerstückchen unterheben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit etwas Malztrunk anrühren und dazu geben. Einrühren, aufkochen lassen und danach kaltstellen. Zum Anrichten Suppenteller mit dem Süppchen füllen, nach Geschmack 1 Kugel Vanilleeis in die Mitte geben, mit Erdbeerstückchen und einem Minzblatt garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

Bierempfehlung:Malztrunk



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